Bún cá là một món ăn phổ biến và thơm ngon tại An Giang. Bún Cá Cô Hai Long Xuyên tự hào là địa chỉ độc đáo với bún cá thơm ngon và đầy đặn hương vị. Bạn sẽ cảm nhận được hòa quyện giữa bún tươi, cá lóc ngon, rau sống, chả cá, hành tím, giá,… Mỗi miếng cá lóc được tẩm ướp và chế biến cẩn thận để giữ vị tự nhiên, tạo nên bát bún cá đậm đà và thơm ngon. Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều món ngon khác như bún riêu cua – mực, ốc,… với giá cả hợp lý.
1. Giới thiệu sơ lược về Bún Cá Long Xuyên
Bún Cá Long Xuyên thực tế có nguồn gốc từ Campuchia, theo chân người Khmer du nhập vào Việt Nam. Qua thời gian, bún cá được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt và dần trở thành một trong những đặc sản trứ danh của miền Tây. Từ đó, món ăn dân dã này được xem như một phần không thể thiếu trong đời sống của người An Giang cũng như là ẩm thực miền Tây nói chung.
Là một trong những món đặc sản của tỉnh An Giang, Bún Cá Cô Hai Long Xuyên chinh phục thực khách bởi hương thơm đặc trưng trong làn khói nghi ngút. Tô bún có phần nước dùng đậm đà với từng miếng cá vàng ươm, điểm thêm chút xanh của rau muống. Với những nguyên liệu đơn giản, dân dã vậy thôi nhưng hương vị của bún cá lại khiến nhiều người mê đắm đấy.
2. Nguyên liệu chế biến Bún Cá Cô Hai Long Xuyên
Nguyên liệu để nấu Bún Cá Cô Hai Long Xuyên có thể kể đến như cá lóc, củ ngải bún, bông điên điển cùng các loại rau ăn kèm khác. Cá lóc đồng được xem là “linh hồn” của món ăn, sau khi sơ chế sạch sẽ từng miếng cá tươi ngon sẽ được tẩm ướt theo công thức riêng để giữ được vị ngọt tự nhiên và không bị tanh.
Có lẽ nhiều người sẽ thấy khá mới lạ với củ ngải bún. Loại gia vị này cũng giống với củ nghệ, có mùi nhẹ, được nghiền nhuyễn với nghệ tươi để tạo ra vị thơm đặc trưng và át đi vị tanh của cá.
Ngoài ra, một nguyên liệu không thể thiếu của Bún Cá Cô Hai Long Xuyên đó chính là mắm ruốc. Để tạo mắm ruốc dậy mùi thơm nhất, người đầu bếp sẽ bọc nó trong lá chuối và đem đi nướng lên. Sau đó, mắm ruốc mới được lọc cặn và bỏ vào cùng nước dùng.
3. Nồi nước dùng đúng chuẩn bún cá Long Xuyên
Với những nguyên liệu đơn giản trên, liệu bún cá Long Xuyên cách làm có khó không? Trên thực tế, phần nước dùng bún cá Long Xuyên chính là yếu tố quyết định đến vị ngon của một tô bún cá và khâu chế biến lại rất cầu kỳ. Vị ngọt thanh của nước dùng được tạo nên từ nước hầm xương và nước cá, kết hợp cùng các nguyên liệu như củ ngải bún và sả để tăng mùi thơm.
Nồi nước dùng phải được ninh đủ thời gian. Khi đạt đến độ ngọt như mong muốn, đầu bếp mới cho thêm cá, mắm ruốc cùng các gia vị đã chuẩn bị vào. Nồi nước dùng sau khi nấu xong sẽ có màu vàng tươi, ăn cùng thịt cá đã được chiên vàng. Đây quả thực là một mỹ vị nhân gian mà bạn nên thử một lần trong đời.
4. Đồ ăn kèm hấp dẫn
Bún Cá Cô Hai Long Xuyên ăn kèm với gì? Cũng giống như các loại bún khác, rau ăn kèm chính là yếu tố khiến cho tô bún cá trở nên thơm ngon tròn vị nhất. Các loại rau ăn kèm phổ biến là bông điên điển, rau muống bào, bắp chuối, … Ngoài ra, Bún Cá Cô Hai Long Xuyên còn có thể ăn kèm với trứng vịt lộn, thịt heo quay hoặc đầu cá lóc.
5. Không gian rộng rãi, thoáng đãng Bún Cá Cô Hai Long Xuyên
Bún Cá Cô Hai Long Xuyên có không gian rộng rãi, thoáng đãng, mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng. Dịch vụ tận tình và thân thiện cùng chất lượng món ăn độc đáo là điểm đặc biệt thu hút nhiều du khách. Khám phá hương vị đặc trưng của bún cá tại địa chỉ này là trải nghiệm tuyệt vời. Đừng bỏ lỡ khi ghé thăm An Giang.
Nếu bạn đang tìm kiếm những điểm đến cho chuyến du lịch của bạn, hãy ghé vào trang của Travel Fun ngay để chọn cho mình địa điểm phù hợp nhé!
